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9月

福临门渔港

象山地处宁波大市,那儿的美食是出了名的。近几年,打着“象山”这块“金字招牌”的餐馆在宁波都混的不错。福临门渔港就是其中的一家。

地址: 江东区惊驾路368号

电话: 0574-87779188

20100922023805329_副本  秘制烤鲜鱿(价格:42元)

这里体验到浓郁的酱汁与新鲜鱿鱼的结合,配上油炸的烹饪方式,让整盘鱿鱼挥发新鲜与酥脆的双重魅力,令人回味无穷。每夹起一段鱿鱼,仿佛都在体验一段崭新的海底旅程。而且绝没有任何腥味,酱料与鱿鱼的融合已经不仅仅是入味了。就算放上一段时间稍稍凉了以后,那股浓郁的滋味还是存在,不会觉得味道前后相差很大。

20100922025215845_副本  盐烤小娘蟹价格:38元/只)

小娘在宁波方言中一般指的是少女,小娘蟹是个小但却很肥嫩的白蟹。我从来都没有听过盐烤这一种方法,据说象山很常见。将蟹放入锅中后不加水直接烤制。尝了一口我发现这里的白蟹非常新鲜,加上盐烤比普通蒸出来的更加入味,连蟹壳上都带了很浓的焦香味,蟹肉更不用说,完全把味道烤进去了。

20100922031309204_副本  福临蟹钳价格:32元/份)

这道菜不用厨师特别厉害的技巧,但选料必须新鲜。这家店的蟹脚选的都是长脚蟹,肉质很糯,肉也很多。更重要的是非常新鲜。

20100922093442266_副本  爆炒海螺价格:32元/份)

20100922093947626_副本  柠檬虾(价格:26元/份)

这道菜颇受MM们的欢迎。虾是油爆长毛虾,普通的制作很能会太油,加入柠檬中和后不仅去除了部分油腻,而且使整个虾子口味更加清新。

20100922094715438_副本  生吃赤贝价格:28元/只)

20100922100809079_副本  糟鲎价格:22元/份)

一种俗名叫做“铁将军”的海鲜。配上了店里自制的酒糟糯米。

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