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9月
宁波人爱吃、会吃、舍得吃，不过说来奇怪，数的上来的老字号也就那么几个，据我所知，现在梅龙镇“死”了，缸鸭狗变了，状元楼又去和义大道了，而曾经在宁波“叱咤风云”的东福园，现在到底又怎么样了？这个倒值得好好探究一下。
东福园有多老？东福园饭店始建于民国二十二年（1933年），当时由徽商吴子昭所创。店名取“福如东海，吉祥如意”之意，一时间各界名流云集，再加上得天独厚的地理位置，一直是宁波知名度与档次最顶尖的饭店。这一些，作为80后的小辈，只能依稀透过斑驳的资料了解到一些片段，而我的父亲、祖父那一代，东福园对他们而言不仅是一种华丽的奢侈，还是宁波那一个时代的标志。
东福园熏鱼（价格：28元/份）
炸的非常入味，外脆里嫩，这里的熏鱼不仅不咸，还带有一丝丝甜味，这种味道又不会让你腻，不沾酱料直接就能享用，加上鱼本身的极鲜滋味，实在是妙极。
特色鳗鱼冻（价格：48元/份）
又是一道特色宁波菜。在印象中，小时候鱼肉吃不下放到冰箱里，过段时间汤汁就会变成一块块冻。这些冻凝聚了鱼肉的鲜和咸，变得非常有味道。那时候用来拌饭能吃好多呢。没想到今天看到了专门的鳗鱼冻，这家店也算有心了。尝试一块，鱼冻入口即化，新鲜的海鳗又蕴含在冻里不断释放着鲜味儿。一种纯净的海味儿。
蓝莓山药（价格：20元/份）
这道菜的品相极好，感觉非常时尚精致，完全的年轻态，应该挺受女孩子喜爱的。蓝莓酱很甜，不过入口的感觉却很清新。山药脆脆的。既可以作为主菜，又可以当饭后的甜点。
深井烧鹅（价格：68元/份）
一道正宗的粤菜，店里特别聘请的广东厨师烧制的，皮很脆，鹅肉的那股味儿也不是很重。
冰糖甲鱼（价格：188元/中份）
一般甲鱼的烧制都是配上汤的，这样“干烧”从没见过，相信许多宁波的老底子食客见的也不多。
五粮液炒豆苗（价格：35元/份）
一种清爽劲脆的感觉，因为放了酒的关系，祛除豆苗原先的土味和苦味儿，吃起来能更加脆口。
腐皮包黄鱼（价格：46元/份）
据介绍食材选取的是东海野生大黄鱼，配上极脆的腐皮，外酥里嫩，用料有心。加上金黄的色泽，难怪一上桌就令人食指大动。
浓汤螺片（价格：178元/份）
汤一入口就是满嘴的鲜香滋味，“零味精”又让人喝的放心。感觉汤味有点像石浦的象拔蚌，但是要浓郁自然的多。结合了海鲜的鲜味和肉质的厚重感。据说有20多种材料熬入其中，祖传的秘方杠杠滴一旁的那位边喊着吃不下一边还大口大口的猛灌着浓汤，看来的确是非常成功。
韭菜炒海肠（价格：46元/份）
这道菜的重点就是从大连空运而来的新鲜海肠，吃起来还是非常爽脆的。
【来东福园，真的不仅仅是怀旧】
地址: 海曙区鼓楼步行街(避风塘对面)
口味 16 环境 21 服务 15 人均 ￥134
