非一般的味觉享受，独特的视觉盛宴，苗家的热情你感受到了吗~

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12月

非一般的味觉享受，独特的视觉盛宴，苗家的热情你感受到了吗~

今天小编要介绍的是一家非常有湖南特色的餐厅——它就是位于江北万达的湘西部落。潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是中国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湖南省湘西地区的地方菜主要特点是酸辣咸,口味较重。腊肉、腊肠等等，烟熏、腌渍制品比较多，各种酸菜等也很有特色。

那湘西部落里究竟会为我们呈现哪些带着湖南风味的独特美食呢？快一起来看看吧~

苗家鱼头王

看着是不是已经觉得十分美味了呢？哈哈，如果有兴趣的话，其实你也可以自己动手做做看哟~小编这边就把做这道菜的步骤给大家看下~

苗家鱼头王制作步骤：
原料:新鲜熊鱼头,长沙剁辣椒、猪油、蒜茸、浏阳豆鼓。
准备工作：买新鲜鱼头两斤重，去鱼鳞去内脏清洗干净，鱼头打花刀（靠近鱼嘴的地方打花刀容易入味）用长沙剁辣椒挤干水份。
现在正式开始制作：
一、锅放油，辣椒炒一下放蒜茸加济阳豆鼓、味精、鸡精、将炒好的辣椒出锅。
二、鱼头装盘中，撒少许盐、味精、鸡精、放少许生抽，将炒好的辣椒铺在鱼头上上蒸锅，11分钟（如果大家家里没有蒸锅就直接用锅子，把锅中放水拿蒸隔鱼头放在蒸隔上盖上锅盖蒸14分钟）出锅撒上葱花，把猪油炒香淋在鱼头上即可。这样的苗家鱼头肥而不腻，让人感受到湘西部落最原生态与纯朴的一种原始风味。