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正宗涌泉蜜桔不加工，不打蜡，不催熟，不染红，现摘现卖，蜜桔果形整齐，色泽亮丽，果皮细薄，肉感脆嫩，汁多化渣，风味浓郁，品质极优。
蜜桔果内含有多种营养成分，例如：其中糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及β-胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。
蜜桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美，历史上以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，在两千多年以前，浙江一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。
蜜桔，不宜与萝卜同食，不宜与猪肝同食。
桔内含有多种营养成分，如果糖、蔗糖、果酸、维生素C、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。蜜橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可。
