[6店通用] 黄记煌三汁焖锅

通用代金券,全场通用,每次最多可用3张,不限时段通用!免费WiFi,新鲜海鲜,纯手工制作!

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购买须知

有效期

2014-02-17至2015-12-27

预约信息

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堂食外带

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全场通用

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产品介绍

商户介绍

- 三汁焖锅,鲜香绵嫩,回味悠长 -
        黄记煌三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其“鲜香绵嫩,回味悠长”。黄钰玖遂从民间索来秘方,回宫后按此秘方熬制汤汁,选用上乘活鱼用砂锅焖制,其味芳香,回味隽永,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学学者,与其子黄耕先生(高级烹饪技师)一道潜心研究养生饮食,大胆创新,在秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说,创出这道以菜肴精华为基础的、适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——三汁焖锅。