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9月第一次听到李智记这个名字的时候,给我的感觉这家应该是记录着他们家族历史或者对于他们家族来讲是比较重要的一个物品的饭店,或者是老板把这家饭店当成了他比较珍贵的一件物品,将会用心去经营。
李智记坐落在万达广场4号门对门,他应该不属于广场商圈,而是位于索非特大酒店后门旁一栋独立的小洋房,三层楼的建筑有中闹中取静的典雅,如果不细细寻找,真的会把它忽视掉,这里的有个比较大的优势就是停车比较方便,华茂后门对面的那个48克拉的停车场刚好坐落在他们餐厅附近,所以从这边停好车进去反而会更好找。
店内环境
李智记的环境有点类似于会所,一家比较适合情侣约会,家庭聚餐的餐厅,装修不算非常豪华,但是另有一番幽雅的味道。
这个枣是黑枣,相比于我们平时吃到的很多醉红枣我可能更加喜欢吃黑枣,黑枣的肉比较紧实,而且个头大,这个醉枣用酱丝和酒调制过后,让人感觉不是很甜腻,口感细腻。
江蟹是温州的一种特色蟹,这道生蟹相比较我们宁波的红膏呛蟹可能口感会淡些,而且这个蟹是活的研制的,所以端上来的时候还在动,和醉虾有异曲同工之处,温州江蟹生口感偏鲜,略微有点偏甜。
这个香菇不是很起眼,但是它的口感让我们在座的都很回味,香菇比较软,但是不是烂,软的很有嚼劲,吃这个香菇会有这样一种感觉:为什么那么香。
李智记的鱼饼腥味不是很重,有个淡淡的鲜味,鱼饼的嚼劲和鲜味是它本身特有的,而且会越吃越有味。
听说过冰镇海蛰,冰镇排骨真的第一次见也第一次听说,所以点上了一份,排骨本身不是很甜,而且烧制的比较嫩,搭配了冰镇后,有点冰火两重天的感觉,但是建议这道菜要趁热吃,等真正冰透了的时候也就失去美味了。
这道菜的卖相相当好,让人一看就超级有食欲,但是如果我说这道菜是甜食是不是有一大堆人会没兴趣?但是它的甜相当清淡,类似于蜂蜜一样的清甜,绿色那一半是大豆碾碎后的羹,红色那一般是红豆,大家好象偏爱红豆羹。
浓浓的烧烤香,牛肉很嫩,而且腌制的比较入味,口感很不错。
汤汁很鲜,估计是经过特殊处理的,而且雪菜没有将它的咸味把豆腐的豆香味给盖住,豆腐类似于我们平时的油豆腐,表皮被炸酥了,但是里面一咬开来,那个嫩啊,不得不佩服厨师的厨艺。
这也绝对是一道温州特色菜,把芋艿经过了特殊处理,表皮包裹了一层特殊的材料,经过油炸后,香气扑鼻。