宁海传统美食传承又出新品推出“佳田十二品”

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2月

三套家鸡、筒骨豆腐、长街肚望、肉饼咸菜……你是否还记得长街的这些传统农家菜。令人欣慰的是，经过宁海相关部门的挖掘与创新，日前，由12道传统长街农家菜组成的“佳田十二品”在长街山头村亮相。

“佳田十二品”没有山珍海味，青蟹、蛏子、豆腐、五花肉这些老百姓桌上的食材“常客”，经过乡间厨师的加工和田园景致的烘托，别有风味。“佳田十二品”包括三套家鸡、家乡海鲜、红焖青蟹、清烧鲻鱼、筒骨豆腐、长街肚望、炒番薯酱、三鲜荟萃、肉饼咸菜、蝴蝶蛏子、佳田时蔬、酒酿圆子。

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